Ein Flaschenöffner aus Holz sieht schlicht aus und hat trotzdem eine echte technische Anforderung. Beim Öffnen eines Kronkorkens wirkt die gesamte Hebelkraft auf eine winzige Fläche: die Kante, die unter den gewellten Rand greift. Ein Standardkronkorken hat 21 Zähne und einen Außendurchmesser von etwa 32 Millimetern, und der Hakenpunkt fasst davon nur wenige Quadratmillimeter. Holz hält das nicht aus. Deshalb geht es in dieser Anleitung weniger um das Aussägen einer schönen Form als um die Frage, welches Metallteil die Kraft aufnimmt.
Warum reicht Holz allein nicht?
Der Vergleich der Druckfestigkeiten macht es deutlich. Buche hält quer zur Faser etwa 10 Newton je Quadratmillimeter aus, bevor sie sich bleibend verformt, längs zur Faser rund 50 bis 60 Newton je Quadratmillimeter, abhängig von Rohdichte und Holzfeuchte. Baustahl liegt mit über 200 Newton je Quadratmillimeter in einer anderen Größenordnung. Der Hakenpunkt am Kronkorken belastet das Material genau dort, wo Holz am schwächsten ist, nämlich quer zur Faser und an einer scharfen Kante.
Was passiert, sieht man nach wenigen Flaschen. Die Holzkante drückt sich ein, der Öffner greift immer weiter unter den Korken, und irgendwann rutscht er ab. Kurz darauf reißt eine Faser längs aus. Eine hölzerne Öffnungskante hält je nach Holzart zwischen fünf und dreißig Flaschen, danach ist sie ausgeschlagen. Ein Metallteil dagegen hält Jahrzehnte.
| Variante | Was Sie brauchen | Aufwand | Haltbarkeit | Anmerkung |
|---|---|---|---|---|
| Kapselheber-Rohling einlassen | Fertiges Metallteil, Forstnerbohrer oder Stemmeisen | Gering | Sehr hoch | Sauberste Lösung, Rohling gibt die Fräsung vor |
| Sechskantschraube als Hakenpunkt | 1 Schraube 6 mal 40 Millimeter, Edelstahl | Sehr gering | Hoch | Klassiker, Kopf steht 5 bis 6 Millimeter über |
| Edelstahl-Blechstreifen einlassen | Blech 2 Millimeter stark, Metallsäge, Feile | Hoch | Sehr hoch | Kante muss angeschrägt und entgratet werden |
| Nur Holz, ohne Metall | Nichts zusätzlich | Keiner | Sehr gering | Kante schlägt nach wenigen Flaschen aus |
| Wandmontage mit Magnet | 2 Neodym-Magnete 10 mal 3 Millimeter | Gering | Hoch | Fängt die Kronkorken auf, Magnete plan einlassen |
Welches Holz eignet sich?
Nehmen Sie Laubholz mit hoher Rohdichte. Buche liegt bei etwa 680 bis 720 Kilogramm je Kubikmeter, Eiche bei 670 bis 760, Esche bei etwa 690, Nussbaum bei 640 bis 680. Diese Hölzer halten die Schraube fest und splittern beim Bohren nicht auf. Fichte und Kiefer mit 430 bis 520 Kilogramm je Kubikmeter sind zu weich: Die Schraube arbeitet sich unter Last in das Holz hinein und wird locker.
Achten Sie außerdem auf drei Dinge am Rohling. Erstens auf durchgehend gerade Faser ohne Astloch im Bereich des Metallteils. Zweitens auf trockenes Holz mit einer Feuchte von etwa 8 bis 12 Prozent, was bei gekauftem Leimholz gegeben ist. Drittens auf ausreichende Stärke: Unter 18 Millimetern wird der Griff unangenehm dünn, und die Schraube findet zu wenig Einschraubtiefe. Bewährt sind 20 bis 25 Millimeter.
Material- und Maßliste
- Holzrohling: Hartholz 20 bis 25 Millimeter stark, Länge 14 bis 18 Zentimeter, Breite 4 bis 5 Zentimeter für die Handvariante. Für die Wandvariante 30 mal 10 mal 2 Zentimeter.
- Metallteil Variante A: 1 Kapselheber-Rohling aus Edelstahl, Einlasstiefe entsprechend Blechdicke, meist 2 bis 3 Millimeter.
- Metallteil Variante B: 1 Sechskant-Holzschraube 6 mal 40 Millimeter aus Edelstahl, Kopfhöhe etwa 4 Millimeter, dazu Vorbohrer 4 Millimeter.
- Magnetfalle optional: 2 Neodym-Magnete mit 10 Millimetern Durchmesser und 3 Millimetern Höhe, Forstnerbohrer 10 Millimeter, 2-Komponenten-Kleber.
- Wandbefestigung: 2 Senkkopfschrauben 4 mal 50 Millimeter plus passende Dübel, Bohrer je nach Wandtyp 6 oder 8 Millimeter.
- Schleifmittel: Körnung 120, 180, 240 und 320, Schleifklotz, Handschleifschwamm für Rundungen.
- Oberfläche: Leinölfirnis, Walnussöl oder Hartwachsöl mit Prüfhinweis nach DIN EN 71-3 oder DIN 53160, fusselfreie Baumwolllappen.
- Werkzeug: Stichsäge oder Laubsäge, Bohrmaschine, Forstnerbohrer, Raspel und Feile, Schraubstock oder Zwingen.
Bauanleitung in neun Schritten
- Form anzeichnen. Zeichnen Sie die Kontur auf den Rohling und markieren Sie zuerst die Position des Metallteils. Alle anderen Maße richten sich danach, nicht umgekehrt.
- Kontur aussägen. Sägen Sie mit der Stichsäge etwa 2 Millimeter außerhalb der Linie und arbeiten Sie sich danach mit der Raspel an die Linie heran. So bleibt Material für Korrekturen.
- Griff formen. Runden Sie die Längskanten mit Raspel und Feile ab. Ein Radius von 5 bis 8 Millimetern liegt gut in der Hand, scharfe Kanten drücken beim Ziehen.
- Metallteil einlassen bei Variante A. Bohren oder stemmen Sie die Aussparung 0,5 Millimeter tiefer als das Blech dick ist, damit das Metall bündig oder leicht versenkt sitzt. Verkleben Sie den Rohling mit 2-Komponenten-Kleber und sichern Sie ihn zusätzlich mit zwei kleinen Schrauben.
- Schraube setzen bei Variante B. Der Schraubenmittelpunkt liegt 11 bis 12 Millimeter von der Anlagekante entfernt, weil ein Kronkorken etwa 32 Millimeter Durchmesser hat. Bohren Sie mit 4 Millimetern vor und drehen Sie die Schraube so weit ein, dass der Kopf 5 bis 6 Millimeter übersteht.
- Anlagekante prüfen. Setzen Sie eine leere Flasche an und kontrollieren Sie, ob der Schraubenkopf sicher unter den Korkenrand greift und die Holzkante gleichzeitig oben auf dem Korken aufliegt. Ohne diesen zweiten Kontaktpunkt fehlt der Gegenhalt.
- Magnete einsetzen, falls gewünscht. Bohren Sie mit dem 10-Millimeter-Forstnerbohrer 3,5 Millimeter tief, kleben Sie die Magnete mit 2-Komponenten-Kleber ein und lassen Sie sie 12 Stunden aushärten. Sie müssen minimal versenkt liegen, sonst zerkratzen sie die Flaschen.
- Schleifen. In der Reihenfolge 120, 180, 240 und 320 arbeiten, immer in Faserrichtung. Wischen Sie das Holz zwischendurch mit einem feuchten Lappen ab und lassen Sie es trocknen, das stellt die Fasern auf und macht das Ergebnis nach dem letzten Schliff spürbar glatter.
- Ölen. Öl dünn auftragen, 20 bis 30 Minuten einziehen lassen, Überschuss vollständig abwischen. Nach 12 bis 24 Stunden den zweiten Auftrag. Erst nach vollständiger Trocknung benutzen.
Ölgetränkte Lappen können sich selbst entzünden. Leinöl und Leinölfirnis härten durch Oxidation aus, und dabei entsteht Wärme. In einem zusammengeknüllten Lappen kann sich diese Wärme so weit stauen, dass sich das Material ohne äußere Zündquelle entzündet. Breiten Sie benutzte Lappen deshalb flach im Freien zum Trocknen aus oder geben Sie sie in einen geschlossenen Metallbehälter mit Wasser. Werfen Sie sie niemals zusammengeknüllt in den Papierkorb oder in einen Eimer mit anderen Abfällen.
Welches Öl ist für Lebensmittelkontakt geeignet?
Ein Flaschenöffner berührt keine Lebensmittel direkt, wohl aber Hände und den Flaschenrand. Sinnvoll ist deshalb ein Öl, das als speichelecht ausgewiesen ist. Achten Sie beim Kauf auf einen Prüfhinweis nach DIN EN 71-3, der Norm für Spielzeugsicherheit, oder nach DIN 53160 für Speichel- und Schweißechtheit. Diese Hinweise stehen auf den Gebinden der meisten Hartwachsöle und Pflegeöle für Küchenholz.
Reines Leinöl trocknet langsam und bleibt lange klebrig, Leinölfirnis enthält Sikkative und härtet in 12 bis 24 Stunden. Walnussöl aus dem Fachhandel härtet ebenfalls aus, sollte aber bei Nussallergien im Haushalt vermieden werden. Ungeeignet sind Speiseöle wie Oliven- oder Sonnenblumenöl, weil sie nicht aushärten und mit der Zeit ranzig riechen. Dieselben Regeln gelten für alle Küchenhölzer, ausführlich beschrieben im Beitrag zum Schneidebrett aus Holzresten und im Ratgeber zum Holzlöffel.
MerkeBei der Wandvariante zieht das Öffnen nach unten, nicht nach außen. Zwei Schrauben 4 mal 50 Millimeter mit passenden Dübeln reichen für die auftretende Kraft aus, wenn sie senkrecht übereinander sitzen. Setzen Sie den Öffner auf etwa 120 bis 130 Zentimeter Höhe, dann arbeiten Sie mit angewinkeltem Arm. Ein passendes Gegenstück an der Wand ist der Weinflaschenhalter aus Holz.
Zeit, Kosten und Pflege
Die reine Arbeitszeit liegt bei 2 bis 3 Stunden, dazu kommen 24 bis 48 Stunden für das Aushärten des Öls. Der Holzrohling kostet 3 bis 12 Euro, ein Kapselheber-Rohling 5 bis 15 Euro, eine Edelstahlschraube unter 1 Euro, Neodym-Magnete etwa 5 Euro im Zehnerset, das Öl 10 bis 20 Euro für eine Dose, die für viele Projekte reicht. Insgesamt liegen Sie also bei 15 bis 45 Euro.
Zur Pflege wischen Sie den Öffner nur feucht ab und lassen ihn liegend trocknen. In die Spülmaschine gehört er nicht: Die Kombination aus 60 Grad Celsius, Lauge und Dampf laugt das Öl aus und lässt das Holz reißen. Ölen Sie ein- bis zweimal im Jahr nach, sobald die Oberfläche stumpf wirkt oder Wassertropfen einziehen statt abzuperlen. Kontrollieren Sie bei der Schraubvariante gleichzeitig, ob die Schraube noch fest sitzt, und ziehen Sie sie gegebenenfalls eine viertel Umdrehung nach.