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Keramikmesser - extrem scharf und langlebig

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Keramikmesser sind extrem scharf, langlebig und schnitthaltig, müssen im Gegensatz zu Edelstahlmessern meist nicht nachgeschärft werden und bleiben dauerhaft rostfrei sowie geruchs- und geschmacksneutral. Die Keramikklinge aus Zirkonoxid ist laut Artikel bis zu zehnfach schärfer als Stahl, eignet sich besonders zum Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse sowie zum Vorbereiten von Fleisch und Filetieren von Fisch. Wichtig: Keramikmesser sind stoßempfindlich und können bei Druck, Verkanten oder Hebeln Microausbrüche bekommen; als Schneideunterlage keine harten Materialien wie Glas oder Marmor verwenden. Viele Modelle sind leicht, für Allergiker geeignet, verfärben Lebensmittel nicht und Keramikmesser mit Kunststoffgriff sind oft spülmaschinengeeignet; wegen der hohen Schärfe sicher lagern, besonders bei Kindern.

Keramikmesser - extrem scharf und langlebig

Um Gemüse und Co. müssen nicht immer Edelstahlmesser verwendet werden, um diese zu bearbeiten. Keramikmesser sind extrem scharf und langlebig, ohne diese nachschärfen zu müssen.

In unserem Spar-Ratgeber sind die günstigsten Keramikmesser auf einen Blick aufgelistet. Die Auswahl an Keramikmesser ist enorm groß und je nach Ausführung, können mit unserem Spar-Ratgeber verschiedene Angebote miteinander verglichen werden. Dabei haben wir sowohl die Keramikmesser mit den größten Preisnachlässen aufgelistet, als auch die mit den besten Bewertungen von Nutzern und auch die Keramikmesser, die am beliebtesten sind.

Empfehlenswerte Keramikmesser

Keramikmesser können auch als Allzweckmesser bezeichnet werden. Hobbyköche und auch Profis haben diese Messer im Einsatz, da sie extrem schnitthaltig, dauerhaft rostfrei sowie geruchsneutral sind.

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Checkliste für Keramikmesser

Klingenschliff

  • Die Klingen der Keramikmesser sind und zählen zu den härtesten Messern auf der ganzen Welt. Bei unsachgemäßer Anwendung kann es, aufgrund der Härte, zu kleinen Rissen (Microausbrüchen) kommen, die Klinge selbst sieht dann zerschlissen aus.
  • Die Klingen sind sehr fein sowie scharf ausgeschliffen und sind zehnfach schärfer als ihre Stahlvarianten. Sie eignen sich hervorragend für das Schälen und Schneiden von Obst und Gemüse. Fleischwaren lassen sich gut vorbereiten und Fisch einfach filetieren.
  • Die Klingen sind empfindlich gegenüber Stößen und zu vieler Druckausübung. Am besten verwendet man die Messer nur für Schneidearbeiten. Sonst verkannten sie und brechen zum Beispiel beim Hebeln von Gemüse ab.
  • Der Vorteil bei Keramikmessern ist, dass diese nicht nachgeschliffen werden müssen, im Gegensatz zu Edelstahlmessern.

Material

  • Die Klinge besteht aus Keramik. Der Werkstoff dafür ist das Zirkonoxid, welches auch in der Medizin und für andere Küchenutensilien verwendet wird.
  • Das Keramikmesser ist für Allergiker geeignet, da die Klinge geschmacksneutral ist. Lebensmittel werden durch die Klinge nicht verfärbt.
  • Zusätzlich ist die Klinge rostfrei und die Messer mit Kunststoffgriff sind spülmaschinengeeignet. Eine mühelose Anwendung ist durch das leichte Gewicht des Keramikmessers möglich.

Lagerung,Verwendung und Aussehen

  • Eine sichere Lagerung ist durch die vorhandene Schärfe notwendig, vor allem wenn Kinder im Haus sind.
  • Die Schneideunterlage sollte nicht aus Stoffen wie Marmor oder Glas sein, da diese Materialien die Messerklinge stumpf machen.
  • Keramikmesser bestechen nicht nur durch ihre Leistung, sondern auch ihrer Optik.
  • Bei schlichten Ausführungen findet sich eine milchige Oberfläche. Stylische Varianten von Keramikmessern sind mit außergewöhnlichen Mustern bedruckt und können sogar in unterschiedlichen Farben erworben werden.